未亡人TAKAKO の ハツラツと一言♡
知る者は
好きなものには かなわない
好きなものは
楽しむ者には かなわない
諺にも在る様に何事にも
自分が好きな事を楽しむように
頑張って過ごしています
TAKAKO
月別アーカイブ: 2015年5月
今月のお客様
今月のお客様
ちどりあしに行こう！
和酒Bar Iwatsuki 岩月崇浩 さん
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日本酒のことならおまかせ！ と、ムードあるお店で お酒を注ぐ姿は すごくカッコイイのです♡ でも… 家に帰ると一男一女の やさしいパパさん♡ このギャップがまた、 魅力なんでしょうね♪ |
５～7月の美味しい酒楽の会
楽しい♪美味しい♪酒楽の会
夏の生酒 試飲会
５月のゴールデンウイークは、まさに初夏！
お酒の旬も年々早まっているような気がします＾＾；
冬に醸した生酒をすこし寝かせて、
夏仕様に軽く仕上げた「夏の生酒」。
一足早く、夏気分を満喫しませんか？
「どれも口当たりよくって・・・どれも美味しいような・・・」
と言う声を耳にします。
確かに！
でも、一気に比べて飲むとよく分るんですよ。
日中は試飲会方式で気軽に「夏の生酒」を１０銘柄、
飲み比べてみましょう！
大吟醸が当たる、「アンケート抽選会」も開催しています。
ふるってご参加ください。
～ 記 ～
日時 H２７年５月２３日（土）
１３：００～１８：００
会場 酒工房あおえ店内
会費 ５００円
お好きなお時間にどうぞ・・・
夏の生酒を楽しむ会
試飲会もいいけどもっとじっくり飲みた～～～い！
と言うあなたには、なにか１品を持って楽しむ会にどうぞ。
夏の生酒に合わせて「ristorante 収穫月」前菜盛り合わせ1プレートを
特別に作っていただきます。
一足早い夏気分を美味しいお料理とお酒＆
ちょっとした豆知識を知りながら楽しみましょう♪
ご参加、お待ちしています。
～ 記 ～
日時 H２７年５月２３日（土）
１９：３０～２１：３０
会場 酒工房あおえ２Ｆサロンにて
会費 ３０００円＋１品持ち寄り
定員 １８名
家庭料理でワインフルコースを楽しむ会
１年ぶりのワイン会です！
昨年も皆さんの持ち寄り一品が大好評だったので
今回も家庭料理を持ち寄って
ワインフルコースで楽しみたいと思います♪
（お惣菜でもOKです♪）
初心者の方大歓迎☆
抜栓方法・テイスティング・楽しみ方などのこつも分かりますよ～。
～ 記 ～
日時 H２７年６月２０日（土）
１９：３０～２２：００
会場 酒工房あおえ店内
会費 ４０００円＋１品持ち寄り
定員 １８名
夏だ！野外でバーベキュー
あおえの会で唯一、ビールがでる会ですよ（笑）
ジャンジャン焼いてグビグビ飲んで
夏の一夜をみんなで楽しく過ごしませんか？
独身者と浴衣姿、特に歓迎で～す！
お誘いあわせてご参加くださいね。
～ 記 ～
日時：平成２７年７月２５日（土）
１９：００～２１：３０
会場：あおえ駐車場
会費：３，０００円＋１品持ち寄り
〆切：７月１８日（金）
ワイン教室の日程♪
～ワイン検定に対応している初心者クラスです～
下記のワインテイスティングを予定しています。
5/8 (金） フランス（アルザス・ブルゴーニュ・ローヌ）
6/12（金） フランス（ボルドー・ロワール・ラングドック）
7/10（金） イタリア・スペイン・ポルトガル
8/7 （金） ドイツ・オーストリア
9/11（金） チリ・アルゼンチン・オーストラリア
酒工房あおえ２Fサロンにて
受講料 ６回コース ２４,０００円
※１回のみ ４,５００円
阪神タイガース８０周年記念
阪神ファンの必須アイテム！？
阪神タイガース
球団創設80周年記念ボトル
１２セット限定！！
麦・芋焼酎 各900ml×2本セット
2,100円（税抜）
天盃 古久 ８年モノが入荷！
１甕分 まるごと入荷！！
本物を愛する方へ
天盃 古久（こきゅう）43.9度
貯蔵に最適な40度以上の麦焼酎の原酒を、30Lの陶器「古久かめ」にて貯蔵しています。
かめは、形、サイズ、材質など細かなところまで研究を重ね、
試行錯誤の結果完成した古久オリジナル
。陶器の特性であるわずかな通気性が焼酎の熟成をすすめ、香りや旨味を増す役割をしています。
また、貯蔵は蔵入れから蔵出しまで、一切、手を加えず、
ひたすらに熟成した焼酎、蔵出しのまま、当店に届きました。
【熟成八年】超限定品
低温で温度変化が少ないところが熟成に理想の場所とされています。
そこで遊休トンネルに着目、福岡県内をくまなく探していたところ、
黒木町の旧国鉄のトンネルに出会いました。
福岡県特産焼酎組合では、黒木町のご協力をいただき、
このトンネルを共同貯蔵庫”古久蔵”として使用しています。
トンネル内の温度は、年間15度前後とほとんど変化がなく、
また理想の貯蔵場所といえます。
「古久」は、豊な自然と静かな環境であるこの最適な自然の冷蔵庫の中
、じっくりとゆっくりと熟成されてきたのです。
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[天盃 古久（こきゅう）43.9度] 原酒 |
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『古久』は目隠しで飲んだら、 ウイスキーと思われる方もいると思います。 でも、ピート香はありませんので、 まごう事なき麦焼酎です。 濾過や糖類の添加はしていないので、 麦の風味が存分に味わうことができます。 |
幻の出品酒がビックリ価格に！
H27 年度 幻の鑑評会出品酒
純米大吟醸 原酒が
超お買い得価格で登場！
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吉村秀雄商店が今季造る、 最高のスペックの純米大吟醸で、 全国新酒鑑評会に出品されるお酒＝出品酒。 過去には見事、 金賞受賞の快挙を遂げた実力蔵ですが、 ここ数年は諸事情により出品せずとなった 曰くつきのお酒です。
えっ！？ 出品酒がこの価格で？？？ |
車坂 純米大吟醸 生原酒 限定各12本
吉村秀雄商店(和歌山・岩出)
播州特Aの山田錦を４０％まで自家精米し、長期低温発酵にて醸されています。フルーティで豊かな吟醸香と生原酒らしい芳醇な味わいが最高です。
透明感のある上品で透き通るような味わいの中にも、
純米らしい旨味がしっかりと感じられます。
コストパフォーマンスにも優れた、とってもお買い得の逸品です！
5月上旬発売
1.8L ４，２００円（税抜）
720ml ２，１００円（税抜）
夏の生酒 第１弾
スッキリ爽快！
夏の生酒 第１弾
春先に搾られたお酒は、
初夏を迎える頃から丸みを帯びてきます。
フレッシュさを大切に低温熟成させたものが
「夏の生酒」です。
キリリと冷やし清涼感あふれる味わいは、
疲れた体に癒しを与えてくれますよ♪
数量限定、売り切れゴメンですので、ご予約は今スグ！
５月入荷 夏の生酒 1800mlリスト
＊表示している価格はすべて本体価格（税抜）です。
人気急上昇！
御前酒
「9ＮＩＮＥ」生酒 （岡山）
菩提酛純米
1800ml 2,600円
青リンゴのような爽やかな香り「雄町」の旨味がなめらかです！
すぐに完売！
開華 純米生 （栃木）
1800ml 2,180円
フルーティーな吟醸香とふくらみのある味わいで毎年大人気！！
即品切れの大人気！
春鹿 純米吟醸生酒 （奈良）
1800ml 2,700円
爽やかな喉越しの中に柔らかな吟醸香と米の旨味がある自慢の吟醸！
もう一杯！
大雪渓 特別純米生 （長野）
1800ml 2,400円
「ひとごごち」を使用して醸し、飲み飽きしないお酒を目指しています！
後味キリッ！
大山 特別純米生酒 出羽の里 （山形）
1800ml 2,640円
ほのかな吟醸香、口に含むとやさしいお米の甘みと旨みが広がります！
今年一番人気！
菊秀 無尽蔵 夏吟醸生酒 （長野）
1800ml 2,867円
あまやかで口当たりがよく、心地よい酸が後口を引き締めます！
味わい豊か！
七冠馬 純米生酒 （島根）
1800ml 2,400円
喉ごしが良く、酸味のバランスが絶妙。穏やかで柔らかな香りも楽しめます！
マル秘シリーズ！
飛良泉 マル飛№12限定生酒 山廃純米 （秋田）
1800ml 2,900円
山廃独特の酸味と果実の香りを思わせるフレッシュな味わい！
ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ抜群！
米鶴 純米生酒 （山形）
1800ml 2,050円
フルーティーな香りが印象的なふくらみのある豊かな味わい
数量限定！
車坂 純米大吟醸生原酒 （和歌山）
1800ml 3,240円
りんごの蜜の部分のような香り、申し分のない上出来の酒質！
ソフトな酒質！
五橋 純米生酒 （山口）
1800ml 2,500円
あまやかで口当たりがよく、心地良い酸が後口を引き締めます！
快活な飲み口！
浦霞 純米生酒 （宮城）
1800ml 2,660円
苺を思わせるような香り、弾けるような感触、さっぱりとした飲み口！
夏生試飲会から「量り売り」を始めます。
ぜひ、ご利用ください♪
5月入荷 夏の生酒 720mlリスト
安定した酒質！
若竹 鬼乙女 恋 特別純米 （静岡）
720ml 1,320円
桃のような甘い吟醸香、ジューシーながらもスッキリとした味が好印象！
がんばれ！宮城～～！
一ノ蔵 蔵の華 特別純米酒 （宮城）
720ml 1,524円
ハツラツとした酸味と旨みがバランスよく調和、余韻も心地よい！
すぐに完売！
開華 純米生酒 （栃木）
720ml 1,190円
フルーティーな吟醸香とふくらみのある味わいで毎年大人気！
スイッといけます！
千代寿 「豊国」純米生原酒 （山形）
720ml 1,500円
形酵母の上品な吟醸香、「豊国」のなめらかで軽快な味わいが絶妙！
感じる米の旨味！
豊の秋 夏の純米生酒 （島根）
720ml 1,325円
生酒ならではのフレッシュな味わいと、すっきりとした後口！
即品切れの大人気！
春鹿 純米吟醸生酒 （奈良）
720ml 1,450円
爽やかな喉越しの中に柔らかな吟醸香と米の旨味がある自慢の吟醸！
昨年夏に大人気！
大雪渓 特別純米生 （長野）
720ml 1,300円
手作業で丁寧に醸した甘やかな香りと旨味、すっきりした切れ味！！
秋田の甘口酒！
天寿 米から育てた純米酒 純米吟醸 （秋田）
720ml 1,350円
なでしこの花酵母で醸したフレッシュでスッキリした味は夏にピッタリ！
乾杯から食中まで！
信濃錦 ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ無智亦無得（むちゃくむとく）無濾過生 （長野）
720ml 1,800円
グラスに注ぐとピチピチと弾け豊かに立ち上る泡は他にはないｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ！
人気急上昇！
御前酒「9ＮＩＮＥ」生酒 菩提酛純米 （岡山）
500ml 900円
青リンゴのような爽やかな香り「雄町」の旨味、なめらか！
数量限定！
車坂 純米大吟醸生原酒 （和歌山）
720ml 1,620円
りんごの蜜の部分のような香り、申し分のない上出来の酒質！
ソフトな酒質！
五橋 純米生酒 （山口）
720ml 1,250円
あまやかで口当たりがよく、心地良い酸が後口を引き締めます！
自分好みの梅酒をつくろう！
答えは無限大！
美味しい梅酒づくり
蔵元が製造した梅酒が大ブームの中、
ホビー性豊かな手づくり梅酒もブームになりつつあります。
その背景には、梅酒は”ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ”でつくるものという
固定観念から、本格焼酎や泡盛から美味しい梅酒を
つくれる事を知り、オリジナル性や趣味心・楽しさに
再び火が灯ったということでしょう。
今までチャレンジして出来なかった人も
ぜひ今年は「手づくり梅酒」でｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨ溢れる
自分好みの梅酒を梅酒を作ってみましょう！
蔵元の梅酒より美味しいのができるかも！！
蔵元からマル秘レシピ、が届きましたので
ぜひ、ご活用下さい♪
今年こそ！自分好みの梅酒を作ろう♪
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麦焼酎 天盃 梅酒用 35度 1800ml 2,500円 〈天盃の我が家の梅酒自慢〉 天盃梅酒用1.8Lに対し、梅の実1ｋｇ、グラニュー糖（大日本明治精糖製）500ｇが天盃（多田家）の推奨です。1年熟成でももちろん美味しいのですが、天盃の旨みと梅の酸味が時間と共に熟成して澄み渡る酸味とキレ、そして美味しさが作りだされる約3年熟成が特に飲み頃です。熟成の際は傷のない青梅であれば入れっぱなしでOKです。飲み方はロックも良いですが、お湯１に対して梅酒２の「ゆるわり」は絶品です。フルーツに梅酒をかけて食すのもお洒落で美味しいですよ！ |
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芋焼酎 さつま五代 原酒 37度 1800ml 2,950円 〈五代の我が家の梅酒自慢〉 昔ながらの鹿児島の家庭で造られてきた梅酒づくりそのままに、新鮮な青梅と氷砂糖をさつま五代原酒37度で漬け込みます。梅の酸味と芋焼酎の旨みが調和し、深みがあり、ほのかに残る芋の甘みと香りが特徴の梅酒に仕上がります。飲み方は、冷蔵庫で冷やしてストレートか、ロックがおすすめ。とくに男性で甘すぎると感じる方にはお湯割りをおすすめします。飲みやすくなるうえ、深いコク・旨味を楽しめます。 |
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日本酒 信濃錦 超克 20度 1800ml 2,476円 梅1kgと果糖500gに、純米酒の原酒を1.8L。冷暗所で半年、香味の調和を楽しむには1年以上置いてください。 特別純米原酒「超克」は、化学肥料と化学合成農薬の使用を限定して契約栽培した「美山錦」を用いた大辛口酒です。飲んで楽しんで戴くためのお酒ですが、蔵の奥で一年以上熟成させた原酒のため、角が取れて梅酒用には、ぴったりです。豊かなリンゴ酸の爽やかさが、梅の実のクエン酸と相俟って、豊かな味わいでキレのある梅酒に仕上げてくれます。 |
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黒糖焼酎 龍宮 30度 1800ml 2,600円 〈龍宮の我が家の梅酒自慢〉 黒糖焼酎龍宮30度1800mlに島ザラメ200ｇ。 お好みで黒糖少々を加えます。 甘さ控えめにしても黒糖焼酎の甘い香りと梅の甘酢っぱい香りがミックスされ、さらに黒砂糖の深い味わいの梅酒が楽しめます。 飲み方は、クラッシュアイスで食前酒がおすすめです。炭酸で割るとさらにさわやかな南の風に出会えるかも・・・。 |
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泡盛 瑞泉 古酒青龍 30度 1800ml 2,200円 〈瑞泉の我が家の梅酒自慢〉 我が家では毎年、青龍1800mlをベースに、紀州南高梅1kg、氷砂糖を200gで漬け込み、約3～4ヵ月後に沖縄県産黒糖を200gほど追加してさらに漬け込みます。約1年の熟成で味わい深い芳醇な梅酒が完成します。甘さが気になるなら砂糖を使用せず青龍のもつ甘みだけで仕込み、飲む際にガムシロップなどを垂らして飲むのもすっきりとしてオススメです。長期熟成にも最適ですのでチャレンジしてみてください。また、ラフテー（豚の角煮）に隠し味として使用するのもお勧めです。 |
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ｳｲｽｷｰ マルス EXウイスキー 37度 1800ml 2,145円 〈マルスの我が家の梅酒自慢〉 マルスウィスキーEX1800mlにシロップ（液糖）を800ｇを加えて完全に溶かしてから、梅の旨みを引き出すため、中サイズ（L・Mサイズ）の青梅を1ｋｇ漬け込みます。漬け込み中は梅が沈むまで毎日「おいしくなあれ」と念じながら、よくかき混ぜて梅を液に浸し、梅が沈んでもエキスがなじむように2週間おきくらいに混ぜます。半年ほど経過し、梅実を1つつまんでみて酸味を感じなかったら取り出し、出来上がった梅酒に隠し味で蜂蜜を15～20ｇほど加えて味を調整し、きれいに洗った一升瓶（茶瓶）に移し替え、直射日光を避けてさらに約1～2年程熟成させます。それ以上熟成させても美味しく飲めますが、3年以上だと梅酒にエグミが出てきてしまいます。香味とも十分熟成された梅酒を6：4くらいで、夏はロックやハイボールのように炭酸水割りで、冬はお湯割りや紅茶に加えてお楽しみ下さい。（寒い冬でもグッスり眠れます） ウィスキーのほのかに漂う樽の香りと甘い梅の香りが調和され、まるで上品な洋酒のようです。ブレンダー気分でそれぞれの年にできた梅酒をお好みでブレンドしても楽しいです。 |
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ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ 五一 ブランデーVO 37度 1800ml 3,000円 〈五一わいんの我が家の梅酒自慢〉 極上の風味豊かな梅酒をとお考えならば、ブランデーで梅酒を作って下さい。五一ブランデーは塩尻産の無添加ナイヤガラワインを2度単式蒸留にかけ、樫樽で長期熟成させた無添加ブランデーです。1.8Ｌに対し青梅１kg、氷砂糖は500g～1200gの範囲でお好みにて漬け込んでください。月に一、二度浸漬液を動かして糖分を均一にすることも忘れずに。梅の実が柔らかい場合は約4ヶ月、硬いときには6～12ヶ月で美味しくなります。長期熟成させるほど深い味わいを楽しめます。ブランデーベースなのでオン・ザ・ロックスが爽やかです。爽やかに甘酸っぱい味わいをお楽しみ頂けます。 |
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南高梅 滝川農園 紀州南高梅 1㎏ 1,800円 （天候の都合で値段の変動もあります） 滝川農園の南高梅をおすすめする５つの理由！ １・化学肥料、除草剤は使用せず殺虫剤は極力抑えています。 ２・農園の場所は最良の南部で、滝川農園梅にとって最も良い環境にあります。 ３・産地農園からの直送なので、原産地証明出来る梅です。 ４・収穫する時が梅にとって最も良い時期（雨の日は避け）に収穫します。 ５・農協相場を参考に出荷するので、お得な価格となっています。 香り高い完熟梅が届きます。 |
*表示している価格はすべて税抜（本体価格）です。
＊梅は6月9日（火）が、ご予約の締切りです。
父の日ぐらい…いいじゃないかっ！！
6/21（日）
なんでもいいなんて・・・ちょっと待った！
お父さんが泣いて喜ぶ、美味しいお酒、あります！
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コエドビールｾｯﾄ
６本入り １，９６２円 10本入り ３，２７６円 |
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ｵﾘｼﾞﾅﾙﾗﾍﾞﾙ 限定品・純米吟醸酒です。 感謝の気持ちをラベルに・・・ 720ml １，４５０円 1800ml ２，９６０円 |
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レオン50周年エディション ジャンレオンがﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｽした 自信の名前のワイン記念ボトル！ 750ml １０，０００円 |
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金賞受賞酒 H24BYの受賞酒は絶品！ 年に一度のご褒美ですよ♪ 720ml ５，０００円 |
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闇 くらやみ （芋） 人生経験豊かな父は玄人！ そんな父にこだわりの味を。 720ml ５，０００円 |
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天盃 宝壷（芋） 毎晩チビチビと・・・ お父さんの隠し酒になるはず！ 1800ml ８，５００円 |
＊価格はすべて本体価格（税抜）で表示しています
父の日といえばお酒！！
普段はガマンしている？
かもしれないお父さんに
年に一度くらいフンパツして
美味しいお酒を贈りましょう。
（こっそり）涙を流して喜びますよ～～～～♪
【 地方発送も承ります。 】
６/２１（日）父の日届けの締め切りは
６月２０日（土）の午前中です。
（岡山から２日かかる地域は１９日（金）の締め切りです）
いつも頑張ってくれるお母さんへ♡
あのさぁ・・・
みんな知らないんだろうけど
お母さんの仕事って
けっこう いっぱいあるのよ（汗）
おまけに やって当たり前で
だ～～れも ほめてくれないしさ・・・
母の日くらい
な～～～んにもせずに
ゆっくり お酒でも飲みたいわよ
私だって・・・
いつも頑張ってくれる、お母さん♪
5/10（日）
感謝を込めて贈ります！！
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梅果紫蘇
お母さんの美肌作りと 脂肪燃焼のお手伝い♪ 720ml |
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ｵﾘｼﾞﾅﾙﾗﾍﾞﾙ
限定品・純米吟醸酒です。 感謝の気持ちをラベルに・・・ |
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すず音セット
爆発的人気のすず音 ｶﾙﾋﾟｽｿｰﾀﾞ味です！ |
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加賀梅酒
上品で高貴な味は絶品！ 一押しの梅酒です～。 |
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ドイツ 甘口ワイン（白）
ビックリするほどの 美味しさ♪ 750ml |
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ドイツ赤 SP ワイン
ぎゅっと甘みの詰まった 赤の甘口ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ 750ml |
*全て税抜の本体価格で表示しています。
【 地方発送も承ります。 】
５/１０（日）母の日届けの締め切りは
５月９日（土）の午前中です。
（岡山から２日かかる地域は８日（金）の締め切りです）
今月の心に響く言葉
味見
目で見て
匂いをかいで
舌先で確かめて
よくかんで
食べる
人間がものを食べるとき
当たり前にやっていることだやっていることだ
食べていいものか 悪いものか
無意識に確かめている
人の言葉はどうだろう
ちゃんと味見してるだろうか
悪いものを、丸飲みすると
心も病んでしまう
人の話も味見
しなくちゃね
よしき
「味見」
そうか！
なんでも鵜呑みにしちゃいけないんだな
よく噛むと、脳にもいいって
聞いたことあるしなっ!(^^)!
食べ物も言葉も、吸収するものだもんな
後から嫌な思いするのは
つらいもんな…
気を付けます
Y子