日本の季節も　だんだんと

四季の良い所がなくなり

今年も暑いから急に朝晩が冷え込み

体調を整えるのが大変です

皆様も風邪をひかないように気を付けて下さい

えっ！？もう？？？と思われるかも知れませんが
毎年大人気企画、蔵元見学のご案内です。
日本最初の首都　奈良は世界遺産に認定された春日大社など
大きな寺社がたくさんある中、明治時代に酒造業を創業。
酒名は、春日大社とその神獣である鹿から春鹿と名付けました。
あおえ酒の会でもおいしさに一躍人気者となり、
今年、白羽の矢が立ちました。
大人気の蔵元がゆえに予約がいっぱいで、この日程が唯一確保できました！
楽しい日帰りバスツアーです。
皆さまのご参加をご参加をお待ちしています。
 

3/15（日）
6：00　　　あおえ出発
6：10　　　倉敷駅出発
10：00　　春鹿到着
　　　　　　今西社長今西社長のお話
　　　　　　蔵見学＆試飲
　　　　　　お買いものタイム
12：00　　今西社長を囲み楽しむ会
14：00　　会場出発出発
14：30　　世界遺産と国宝春日大社観光
16：00　　春日大社出発
20：00　　帰宅予定
（積雪により運行時間が変更することがあります）

参加費：13000円位
〆切　：2月28日（土）
（バスの定員24名になり次第、締め切らせて頂きます）
＊3月7日（月）以降はキャンセル料が発生します

参加特典
1.　間近で酒造りが見れるという感動！
2.　色んなお酒が一度に試飲できる！
3.　今西社長を囲んで、美味しいお料理と春鹿のお酒を楽しめる！
4.　春日大社御用達の銘酒・春鹿のお土産酒付き！
5.　世界遺産と国宝の春日神社を参拝！

サプライズ企画
蔵元見学限定の貴重なお酒を準備してくれる？
との情報あり
　　　　　　

嘉美心　藤井社長とツキを呼び込む会！
日時：H２６．１２．６（土）　19：30～21：30
会場：　酒工房あおえ２Fサロン
参加権利：　冬の月」をご購入者
会費：3000円+一品持ち寄り
定員：１８名様
藤井社長を囲んで冬の月とおススメ酒を楽しみながら、
ツキを呼び込みましょう！！！！

新酒しぼりたて試飲会＆
新酒しぼりたてで新年会
試飲会
日時：H27.1.17（土）　13：00～18：00
会場：酒工房あおえ店内
会費：５００円
参加方法：お好きな時間にアポなしでどうぞ
「新酒しぼりたて」ってどんな酒なの？
１０銘柄を気軽に試飲してみてください♪

新年会
日時：H27.1.17　　19：30～22：00
会場：酒工房あおえ2Fサロン
会費：3000円+一品持ち寄り
定員：18名様
ゆっくり味わいたい方は、楽しむ会へどうぞ。
O氏の蕎麦打ちと新酒のマッチングをお楽しみに♪

浦霞・人気もん営業「沼田氏」を囲む会
日時：H27.2.21（土）　19：30～21：30
会場：酒工房あおえ2Fサロンにて
定員：２０名様
会費：3000円+一品持ち寄り
独特の宮城弁で、あおえでもすっかりおなじみの浦霞「沼田さん」
「年が明けたら、行ぐからよ」とのお言葉に甘えて、囲む会が決定しました～～♪
塩釜の銘酒「浦霞」と沼田さんの楽しいトークで、楽しい時間を過ごしませんか？
皆さんのご参加をお待ちしています。

奈良・春鹿へ蔵元見学へ行こう♪　3/15（日）
毎年大人気！丸丸一日楽しめちゃう、盛りだくさんのバスツアー。
今年はみなさまのリクエストにお応えし、奈良の春鹿さんを訪ねます。
詳しくは、別ページををご覧ください。

挑戦する酒蔵！
天寿（秋田）から
「鳥海山」・「自耕自醸」が登場！
 

純米大吟醸「鳥海山」 ・原材料/契約栽培酒造好適米 ・使用酵母/ナデシコ分離株（東京農大短醸分離株） ・精米歩合」/50％ ・日本酒度/±０～+2.0 ・酸度/１．２～１．４ ・アルコール分/１５度 東京農大短期醸造科で撫子から採取した酵母で、醸し上げた芳醇な香りと爽やかな酸味が特徴。 1800ml…3000円（税抜） 720ml…1500円（税抜）
自耕自醸 無濾過生原酒 ・原材料/秋田県産めんこいな100％ ・使用酵母/ベゴニア分離株（東京農大短醸分離株） ・精米歩合/70％ ・日本酒度/+2.0 ・酸度/1.8 ・アミノ酸度/1.2 ・アルコール分/18.5度 生原酒ながら秋田のお酒らしい綺麗さを持ち、柔らかく抜ける香味とのどごしの良さが特徴。 1800ml…2350円（税抜） 720ml…1175円（税抜）

みかさんより
天寿酒造さんには18年？ほど前に蔵見でお伺いしました。
その頃より小樽仕込みや、今では皆さんもご存じの花酵母にも
早くより取り組まれ、試行錯誤を重ねてこられました。
今回ご紹介する「鳥海山」は軽やかな華やかさが素晴らしく
そして「自耕自醸」はまろやかな味わいのある無濾過生原酒
そちらもコストパフォーマンスが素晴らしく驚いた2銘柄です♪

奥能登の伝統造り！
宗玄（石川）から
極上の生原酒が入荷！
 

純米山田錦 無濾過生原酒65％ ・原材料/山田錦（兵庫県特A地区産） ・使用酵母/金沢酵母 ・精米歩合/65％ ・アルコール分/17度 しっかりとした料理を包み込むすっきりとした純米酒 牛すじ煮込み、鰤の照り焼きなどと相性が良いです。 1800ml…3000円（税抜） 720ml…1500円（税抜）
純米八反錦無 濾過生原酒55％ ・原材料/広島県産八反錦 ・使用酵母/金沢金沢酵母 ・精米歩合/55％ ・アルコール分/17～18度 口の中で旨味と酸がバランスよく溶け合う純米酒 白身魚や岩牡蠣などと相性が良いです。 1800ml…3000円（税抜） 720ml…1500円（税抜）

みかさんより
波打ち際まで丘陵が迫る能登半島の先端で、能登杜氏の流儀をいかんなく発揮した
堅実な酒造り。森から湧き出る軟水と良質の米を用い、
濃厚な旨味を持ちながら上品でまろやかな口当たりの、能登杜氏の技が冴える銘酒が
醸されます。料理と合わせることで、一層本領発揮するお酒がこの宗玄、
どちらも素晴らしい出来に仕上がっていました。
男酒派は山田錦、女酒派は八段錦をお楽しみくださいませ♪

ｄｏｂｕどぶろくｒｏｋｕ

１１／２９(金)１２／２０(金)１／２４(金)　
発売予定

一度飲みたいと思っていた禁断の美酒

それは・・・

どぶろく

です

女性にも大人気♪
珍しい！美味しい！飲みやすい！

家庭で造ることが禁止され、今では幻の味となってしまった「どぶろく」
今回、あおえにために10ｋｇ分、仕込んでいただきました！

懐かしぃ～と思う人
新しぃ～と思う人
それぞれに感動の味です！！

どぶろく　 ～　お米のつぶつぶが 　　そのまんま！　～ 限定各回６本　　 １．８L瓶　 ２，５００円（税抜） （中身は１．５ｌ入りです)     ※何本もほしいけど、いっぺんに飲みきれない～・・・ という声にお応えし、今回は３回に分けて入荷します。 賞味期限が約1週間なので、 発売日か翌日のご来店でお願いします。

【どぶろく】とは

どぶろく（濁酒とは、炊いた米を米麹や酒粕等に残る酵母を利用して作るお酒です。
濁り酒と言われることもありますが、清酒メーカーが販売している「にごりざけ」は
通常の醪を粗漉しするなど必ず濾過の工程が入るので別物です。
簡単な道具を用いて家庭で作る事も可能ですが、日本では酒税法において
濁酒を許可無く造ると酒税法違反に問われ禁止
されています。
ゆえに・・・幻の味なんですよ～
そんな「どぶろく」をご家庭で味わえます！！

昨年もあっという間に売り切れました。
ご予約は今スグ！