月別アーカイブ: 2021年5月

5月~7月までの美味しい酒楽の会

楽しい♪美味しい♪酒楽の会

5月~7月までの楽しくって美味しい企画です。
皆さま、お誘い合わせの上、お気軽にご参加ください!

コロナウイルス感染拡大に伴い、急遽中止することもあります。ご了承ください。

 

岡酒市 ~集まれ 十八盛応援団~

「あの限定酒」がでます♪

蔵元おススメ、出来たばかりの新酒をもって、社長杜氏の「石合敬三氏」がご来場♪ 内容モロモロは決まり次第、発表いたします!
お気に入りの1本をGETしてくださいね。

日時:2021.5.15(土)13:00~18:00
会場:酒工房あおえ店頭
参加方法:予約不要:お好きな時間にアポなしでどうぞ
十八盛のお酒購入にご協力ください  enlightened

岡酒市 ~集まれ 大正の鶴応援団~

「この日限りの限定酒」がでます♪

蔵元おススメ、今年初チャレンジのお酒をもって、落昇杜氏がご来場♪
内容モロモロは決まりは決まり次第、発表いたします!

日時:2021.6.19(土)13:00~18:00
会場:酒工房あおえ店頭
参加方法:予約不要:お好きな時間にアポなしでどうぞ
大正の鶴のお酒購入にご協力ください enlightened  

第3回アツザケ! & アツザケ! 夏の宴

あつまれ!酒好き~夏生選手権~

日時:2021.7.3(土)15:00~18:00
会場:酒工房あおえ店頭
会費:10銘柄 300円+角打ち300円
参加方法:お好きな時間にアポなしでどうぞ

あつまれ!酒好き 夏の宴~夏生の陣~

日時:2021.7.3(土)19:30~21:30
会場:酒工房あおえ2Fサロン
会費:3,000円(1品持ち寄り)
定員:12名様
 

最高峰に輝く 金賞受賞酒を利く!

日時:2021.7.17(土)19:30~21:30
会場:酒工房あおえ2Fサロン
会費:5,000円(お酒が主役です。軽食はご用意します。)
定員:12名様

昨年は鑑評会中止で開催できなかった大人気企画が復活です。
早期満席が予想されます。ご予約は今スグ!恒例の利き酒コンテストもやりますよ♪

 

父の日くらい・・・いいじゃないか!!

2015-5

6/20(日)父の日

なんでもいいなんて・・・ちょっと待った!
お父さんが泣いて喜ぶ、美味しいお酒、あります!

2015-5父の日
 

2015-5コエド コエドビールセット

6本入り    2,250円

10本入り   3,476円
12本入り   4,334円

2015-5父オリジナルラベル オリジナルラベル
限定品・純米吟醸酒です。
感謝の気持ちをラベルに・・・

720ml~1800ml 

商品代+275円

7

金龍 大吟醸掛搾り

自然に落ちる雫を集めた希少なお酒でお祝いを

720ml  

4,191円

5 雁木 ゆうなぎ純米大吟醸
しなやかで風格のある芯のしっかりした岩国の銘酒♪

 

1800ml 5,500円

720ml 3,300円
 

10 甕雫KURO(芋)
大地と深い味わいと香りを追求し、初リリースの限定品♪

1800ml  5,500

甕雫玄 甕雫 玄(芋)

奥深いという意味の「玄」をお父さんの隠し酒に♪

900ml 4,256

ボーモンbrut ボーモンBrut
本格シャンパンで父の日を皆で祝おう♪
750ml  5,830円
200 プピーユ
コンテストでペトリュスと張り合い、世間を騒がせた赤を父へ・・・。
750ml  5,170円

*価格はすべて税込で表示しています

父の日といえばお酒!!
普段はガマンしている?
かもしれないお父さんに
年に一度くらいフンパツして
美味しいお酒を贈りましょう。

(こっそり)涙を流して喜びますよ~~~~♪

 

自分好みの梅酒をつくろう!

答えは無限大!

美味しい梅酒づくり

蔵元が製造した梅酒が大ブームの中、
ホビー性豊かな手づくり梅酒もブームになりつつあります。
その背景には、梅酒は”ホワイトリカー”でつくるものという
固定観念から、本格焼酎や泡盛から美味しい梅酒を
つくれる事を知り、オリジナル性や趣味心・楽しさに
再び火が灯ったということでしょう。
今までチャレンジして出来なかった人も
ぜひ今年は「手づくり梅酒」でオリジナリティ溢れる
自分好みの梅酒を梅酒を作ってみましょう!
蔵元の梅酒より美味しいのができるかも!!

蔵元からマル秘レシピ、が届きましたので
ぜひ、ご活用下さい♪
梅酒

今年こそ!自分好みの梅酒を作ろう♪

2015-5天盃

麦焼酎
天盃 梅酒用 35度
1800ml    2,750円
〈天盃の我が家の梅酒自慢〉
天盃梅酒用1.8Lに対し、梅の実1kg、グラニュー糖(大日本明治精糖製)500gが天盃(多田家)の推奨です。1年熟成でももちろん美味しいのですが、天盃の旨みと梅の酸味が時間と共に熟成して澄み渡る酸味とキレ、そして美味しさが作りだされる約3年熟成が特に飲み頃です。熟成の際は傷のない青梅であれば入れっぱなしでOKです。飲み方はロックも良いですが、お湯1に対して梅酒2の「ゆるわり」は絶品です。フルーツに梅酒をかけて食すのもお洒落で美味しいですよ!
 

2015-5五代
 

芋焼酎
さつま五代 原酒 37度      
1800ml    3,245円
〈五代の我が家の梅酒自慢〉
昔ながらの鹿児島の家庭で造られてきた梅酒づくりそのままに、新鮮な青梅と氷砂糖をさつま五代原酒37度で漬け込みます。梅の酸味と芋焼酎の旨みが調和し、深みがあり、ほのかに残る芋の甘みと香りが特徴の梅酒に仕上がります。飲み方は、冷蔵庫で冷やしてストレートか、ロックがおすすめ。とくに男性で甘すぎると感じる方にはお湯割りをおすすめします。飲みやすくなるうえ、深いコク・旨味を楽しめます。

10

ノンアルコール
うめかしそ
1800ml  8,640円
うめかしそ 1800mlで完熟梅(LL)を1㎏漬け込む。毎日朝晩混ぜ、梅が沈めば2週間おきに混ぜる。2ヶ月後、病気知らずのスーパー梅エキス①液が完成。その後は3か月ごとに4回の漬け替えが可能。子供からお年寄りまで美味しく飲める健康飲料です♪

101

黒糖焼酎
龍宮 30度
1800ml    3,300円
〈龍宮の我が家の梅酒自慢〉
黒糖焼酎龍宮30度1800mlに島ザラメ200g。
お好みで黒糖少々を加えます。
甘さ控えめにしても黒糖焼酎の甘い香りと梅の甘酢っぱい香りがミックスされ、さらに黒砂糖の深い味わいの梅酒が楽しめます。
飲み方は、クラッシュアイスで食前酒がおすすめです。炭酸で割るとさらにさわやかな南の風に出会えるかも・・・。

2015-5瑞泉

泡盛
瑞泉 古酒青龍 30度
1800ml    2,750円
〈瑞泉の我が家の梅酒自慢〉
我が家では毎年、青龍1800mlをベースに、紀州南高梅1kg、氷砂糖を200gで漬け込み、約3~4ヵ月後に沖縄県産黒糖を200gほど追加してさらに漬け込みます。約1年の熟成で味わい深い芳醇な梅酒が完成します。甘さが気になるなら砂糖を使用せず青龍のもつ甘みだけで仕込み、飲む際にガムシロップなどを垂らして飲むのもすっきりとしてオススメです。長期熟成にも最適ですのでチャレンジしてみてください。また、ラフテー(豚の角煮)に隠し味として使用するのもお勧めです。

2015-5マルス

ウイスキー
マルス EXウイスキー  37度     
1800ml    2,530円
〈マルスの我が家の梅酒自慢〉
マルスウィスキーEX1800mlにシロップ(液糖)を800gを加えて完全に溶かしてから、梅の旨みを引き出すため、中サイズ(L・Mサイズ)の青梅を1kg漬け込みます。漬け込み中は梅が沈むまで毎日「おいしくなあれ」と念じながら、よくかき混ぜて梅を液に浸し、梅が沈んでもエキスがなじむように2週間おきくらいに混ぜます。半年ほど経過し、梅実を1つつまんでみて酸味を感じなかったら取り出し、出来上がった梅酒に隠し味で蜂蜜を15~20gほど加えて味を調整し、きれいに洗った一升瓶(茶瓶)に移し替え、直射日光を避けてさらに約1~2年程熟成させます。それ以上熟成させても美味しく飲めますが、3年以上だと梅酒にエグミが出てきてしまいます。香味とも十分熟成された梅酒を6:4くらいで、夏はロックやハイボールのように炭酸水割りで、冬はお湯割りや紅茶に加えてお楽しみ下さい。(寒い冬でもグッスり眠れます)
ウィスキーのほのかに漂う樽の香りと甘い梅の香りが調和され、まるで上品な洋酒のようです。ブレンダー気分でそれぞれの年にできた梅酒をお好みでブレンドしても楽しいです。

2015-5五一

ブランデー
五一 ブランデーVO 37度      
1800ml    3,388円
〈五一わいんの我が家の梅酒自慢〉
極上の風味豊かな梅酒をとお考えならば、ブランデーで梅酒を作って下さい。五一ブランデーは塩尻産の無添加ナイヤガラワインを2度単式蒸留にかけ、樫樽で長期熟成させた無添加ブランデーです。1.8Lに対し青梅1kg、氷砂糖は500g~1200gの範囲でお好みにて漬け込んでください。月に一、二度浸漬液を動かして糖分を均一にすることも忘れずに。梅の実が柔らかい場合は約4ヶ月、硬いときには6~12ヶ月で美味しくなります。長期熟成させるほど深い味わいを楽しめます。ブランデーベースなのでオン・ザ・ロックスが爽やかです。爽やかに甘酸っぱい味わいをお楽しみ頂けます。

2015-5梅

南高梅
滝川農園 紀州南高梅 
1㎏    1,944円
(天候の都合で値段の変動もあります)
滝川農園の南高梅をおすすめする5つの理由!

 

  1・化学肥料、除草剤は使用せず殺虫剤は極力抑えています。

2・農園の場所は最良の南部で、滝川農園梅にとって最も良い環境にあります。

3・産地農園からの直送なので、原産地証明出来る梅です。

4・収穫する時が梅にとって最も良い時期(雨の日は避け)に収穫します。

5・農協相場を参考に出荷するので、お得な価格となっています。

香り高い完熟梅が届きます。
美味しい梅酒作りは、美味しい梅で!

 

*表示している価格はすべて税込価格です。

*梅は5月30日(木)が、ご予約の締切りです。

 

Coolにキメルぜ☆ペンギンちゃん

「ペンギンちゃん」とも呼ばれる大人気のお酒!

Ice Breaker

玉川夏の風物詩にして大人気酒
「アイスブレーカー」

京都でも日本海に近い久美浜町にてイギリス人の南部杜氏、
フィリップハーパーさんが情熱を込めて醸す日本酒「玉川」。

「心を込めて旨い酒を造る」をモットーに個性的で
濃密な味わいが特徴のお酒を醸しております。

「玉川 アイスブレーカー 純米吟醸無濾過生原酒」は
暑い夏場などに大き目のグラスに氷を入れ清涼な香りを
楽しめるお酒をコンセプトに造られた玉川夏の風物詩として
「ペンギンちゃん」とも呼ばれている大人気のお酒です。
しかも商品案内直後から酒販店より注文が殺到して
発売前に蔵元完売となってしまう恐ろしい人気振り!!
当店も何とか・・・5月と7月に12本ずつGETできました。

爽やかな香り、口に含むと程よい米の旨味と繊細な酸が広がり
玉川のお酒としては清涼感のある味わいに仕上がってます。
軽くい冷やして飲んでも良し、グラスに氷を入れて飲むも良し!!
この夏はアイスブレーカーで楽しくさわやかな夏を!!

2015-6ペンギン2015-6ペンギン小

Ice Breaker ってどういう意味?
お酒が入るとリラックスして、初対面の人同士でも
楽しく話しが出来るというもの。
フィリップ氏によると、英語で緊張感をほぐし
座を和ませる事を「ICE BREAKER」というそうです。
フィリップが日本語を全く話せなかった当初、
最初に同僚とコミュニケーションが取れたのが
「居酒屋」の日本酒だったとか。

 

アイスブレーカーはフィリップが日本酒を通じて、仲間が増えていったように、大勢の仲間とわいわいがやがやと飲んでたのしんでもらおう、
という事でご用意した純米吟醸酒です。

オンザロックでお楽しみください。

Ice Breaker 
純米吟醸無濾過生原酒
木下酒造(京都)

1800ml  3,300円(税込)
500ml   1,210円(税込)