若い助っ人が朝からの人と、昼からの人と２人、
お店に入って下さり有り難いことです。
まだまだ若いつもりですが、他から見れば、
少々老いてきているのでしょうか？
自分の身体のことを考えながら
もう少し元気に頑張りたいと思います。
よろしくネ。

TAKAKO

娘たちの快進撃をご報告！

今年の中洲ミニバス女子は強い！
県内では負けなし！
全関西でも５勝1敗とスバラシイ成績！

先日RSKで、ザグザグ杯の特番が放映され
たくさんの方から「見たよ~♡」
とお声かけ頂きました。
なんだかうれしいですね♪
あと数か月ですが、娘と一緒に第2の青春を楽しんでいる
みかさんです(^o^)

＊クラブ員も大募集中！体験も常時受付中です♡

楽しい♪美味しい♪酒楽の会

9～12月までの楽しくって美味しい企画です
お酒は飲んでみなきゃ、分からない！
難しいこと抜きにして、まず美味しく飲んで
楽しくおしゃべりしませんか？
皆さま、お誘い合わせてご参加ください。
 

ひやおろしの会＆ひやおろしを楽しむ会

ひやおろしの会
 

日時　　平成２６年９月１9日（土）　　１３：００～１８：００

会場　　酒工房あおえ店内

会費　　５００円

参加方法　:　お好きな時間にアポなしでどうぞ

呑み比べるといろいろ新発見があります。
10銘柄を気軽に試飲してみて下さいね。
＊野外角打ち開催予定（お楽しみに~♪）

ひやおろしを楽しむ会
せっかくなら、食事と合わせたりおしゃべりしたり
ゆっくりと楽しみた～～い！
という方は、楽しむ会へご参加下さい。
食事と合わせると新たな発見もありますよ♪

日時　　平成２６年９月１３日（土）　　１９：３０～２１：３０

会場　　酒工房あおえ２Fサロン

会費　　３，０００円（1品持ち寄りでお願いします）

定員　　１８名様
「収穫月」の前菜と皆様の1品、秋のお酒＆ちょっとした
豆知識を知りながら楽しみましょう♪

東日本復興支援イベント
地酒大試飲会♪

日時　:　平成２７年１０月３日（土）
　　　　　１９：００～２１：００
会場　:　大橋家住宅
定員　:　120名様
前売り券　:　２，８００円
参加蔵元　：　天寿（秋田）・開華（栃木）・一ノ蔵（宮城）・若戎（三重）
　　　　　　　春鹿（奈良）・嘉美心（岡山）・五橋（山口）

嘉美心 藤井社長とツキを呼び込む会！

日時　　　：　平成27年１２月５日（土）　
　　　　　　　１９：３０~２２：００
会場　　　：　　酒工房あおえ２Fサロン
参加権利　：　冬の月&嘉美心ファン
会費　　　：　３，０００円＋1品持ち寄り
定員　　　：　18名様
藤井社長を囲んで冬の月とおすすめ酒を楽しみながら
ツキを呼び込みましょう！

お宝探しの焼酎頒布会

各コース ２０１５年１０月～２０１６年３月
計６回のお届け♪

限定商品を含みますので各コース６セットになり次第、
締め切らせて頂きます
 

＊表示している価格は本体価格（税抜）です。

夏越し酒

秋のひやおろし　第１弾

さぁさぁ、秋出し一番酒が入荷してきますよ！
季節商品の棚がこのところ寂しそうだったけど、
一気に賑やかになっちゃいます♪
まだまだ暑いですが、秋の味をいち早く、堪能しませんか？
商品をどんどん入れ替えていきます。
あっという間に品切れしちゃう銘柄もあります。
どうしても飲みたいものは、今スグご予約を！！

秀よし　秋田
純米酒ひやおろし
特別純米
1800mｌ　　2,300円
味があり、ｺｸ・酸とも十分に感じられます。旨味と全体のﾊﾞﾗﾝｽが良い純米酒！

越の誉　新潟
雪の中にて寝かせたお酒
純米
1800ml　　　2,400円
720ml　　　　1,200円
雪室の静かな時の流れに熟成され、美味しくなって起きてきました。

越後鶴亀　新潟
純米吟醸ひやおろし
1800ml　　　2,400円
円熟まろやかな落ち着いた味わい。濃厚でいて軽快な飲み口のお酒です！

羽陽男山　山形
純米つららぎひやおろし
1800ml　　　2,340円
爽快な香り、軽快な味わいで、秋の味覚との相性ばっちりです！

米鶴　山形
純米原酒ひやおろし
1800ml　　　2,270円
香りが爽やかで旨味のあるふくよかな味わいがﾎﾞﾘｭｰﾑ感たっぷり！

真鶴　宮城
特別純米ひやおろし
1800ml　　　2,667円
山廃酒母で仕込みました。ｻｻﾆｼｷの香り、旨味が活きたお酒！

名倉山　福島
純米吟醸ひやおろし
720ml　　　1,570円
うつくしま夢酵母を使用。0度で5ヵ月貯蔵することで味に幅を持たせました

真澄　長野
山廃純米吟醸
1800ml　　　3,200円
手間と時間をかけた山廃造り。茄子やｷﾉｺなど秋の味覚に良く合います。

信濃錦　長野
レトロラベルひやおろし
純米吟醸
1800ml　　　2,800円
穏やかながら品の良い吟醸香、飲み応えのある味わいはまさに「ひやおろし」！

澤乃井　東京
純米ひやおろし
1800ml　　　2,100円
しっかりした旨味とｺｸのある穏やかな味わいは秋の味覚に相性が良さそう！

玉川　京都
自然仕込みひやおろし
山廃純米
1800ml　　　2,340円
自然の恵みの豊かな酸味と旨み。濃いお酒が好きな方におススメの一本！

旭日　滋賀
辛口純米原酒ひやおろし
1800ml　　　2,600円
切れ味とお米の旨味が調和した純米辛口ひやおろしです！

嘉美心　岡山
神心 ひやおろし
純吟無濾過原酒
ゆっくりじっくり熟成し、神に捧げるに相応しい芳醇な香り、ふくよかな甘み。
1800ml　　　2,900円
720ml　　　　1,400円
 

旭鳳　広島
秋のいざない ひやおろし
純米原酒
1800ml　　　2,100円
土居杜氏の自信作！まろやかな口当たり、ボリュームのある濃厚辛口！

誠鏡　広島
ひやおろし純米原酒
1800ml　　　2,200円
720ml　　　　1,100円
蔵元イチオシ！
おだやかで落ち着いた香りと、深みのある味わいの純米原酒。

雁木　山口
ひやおろし
純吟無濾過原酒
1800ml　　　3,200円
常温になると味が開き華やかさが表に出ます。酸もしっかりした吟醸香です！

雁木　山口
ひやおろし
純米無濾過
1800ml　　　2,600円
720ml　　　　1,300円
吟醸と言っても良いくらいのクオリティ、どんなご飯のおかずにも合いそう！

五橋　山口
吉香 ひやおろし
山廃純米
1800ml　　　2,130円
西日本限定酒。複雑な味わいは冷でも常温でも燗でもいけます！

豊の秋　島根
美保 瓶囲いひやおろし
特別純米
1800ml　　　2,518円
720ml　　　　1,264円
伝統的なスタイルの酒造りに新しさを加えた、モダンクラッシックな味わい！

梅錦　愛媛
純米原酒ひやおろし
1800ml　　　2,322円
 原料米は徳島県産阿波山田錦、香りが高くやや甘口の柔らかい味わい！

～　ひやおろしって何？どうしてうまいの？　～

決して冷やした大根おろしではありません！！
冗談かと思うかもしれませんが、結構そう思ってる方って多いんですよ。
で・・・・・・・本当は？というと、
冬から春にかけて醸造されたお酒は、火入れされタンクで貯蔵されます。
このお酒が夏を越え初秋の外気が冷えて、酒の温度と同じ位になると
気温による酒質の変化が心配ないとして、火入れをせず瓶詰めが可能になります。
昔、樽詰が一般的であった頃、ひやおろしは
（樽からなまでおろす→ひやでおろす→ひやおろし）
約半年間熟成され旨みののった、一番美味しい酒として珍重されていました。

＊表示している価格は本体価格（税抜）です。

昨年、早期完売のため、手に入れられなかった皆さま
１年間お待たせしました！！

先行予約受付開始

まぼろしのボジョレ・ヌーヴォー

普通のボジョレ・ヌーヴォーなら
売りません！!

限定 12本	土着品種をこよなく愛する ガロフォリ社 ガロフォリ社のヌーヴォー 750ml 2,700円　→　２，５００円
「ヴェルディッキオといえばガロフォリ」と言われるほど人気絶大！ 爽やかさとﾌﾙｰﾃｨｰさが交わった、希少な白のﾉｳﾞｪｯﾛです！

限定12本	土着品種をこよなく愛する ガロフォリ社 ガロフォリ社のヌーヴォー 750ml 2,700円　→２，５００円
1871年から続く偉大なｶﾝﾃｨｰﾅ。 お得意のﾓﾝﾃﾌﾞﾙﾁｱｰﾉ種から造られるﾌﾚｯｼｭで 果実味たっぷりの魅力的な味わいは食事にもﾋﾟｯﾀﾘ！

当店 人気 No.1	出荷停止になるうまさ！ ジュイヤールおじさんの ヌーヴォー 750ml 4,400円　→　３，６００円
ジュイヤールおじさんのヌーヴォーをご紹介して、今年で23年目。 当店でヌーヴォーといえばコレ！ ヌーヴォーの見方が180度変わること、間違いなしです！

限定 36本	INAOの鑑定委員と戦う高品質！ エクセレントで最高の ヌーヴォー 750ml 4,785円　→　３，９００円
7年前の出荷停止に挑戦するように さらにスゴイ、ヌーヴォーを造っちゃいました。 これがヌーヴォー！？と目を疑う・・・ いえ舌を疑う、逸品です。

９月中にご予約の方へ、感謝を込めて！

＊特典１＊
	ジュイヤールおじさんのヌーヴォー	セット価格 8,000円 7,100円 ソムリエナイフ付き
	Cheeseセット
	収穫月パンセット
（写真はイメージです） 　　限定３０セットです。ご注文は今すぐ！！

＊特典２＊
	ガロフォリ社のイタリアンヌーヴォー赤・白	セット価格 14,585円 12,300円 ソムリエナイフ付き
	ジュイヤールおじさんのヌーヴォー
	エクセレントで最高のヌーヴォー
（写真はイメージです） 　　限定１８セットです。ご注文は今すぐ！！

色々食べてみたい！
という、皆さまの声にお応えした
とってもお得なセットです。

　要予約　

限定30セット Cheeseセット ２０００円	フランス産の美味しい チーズを5種類 盛り合わせました。 種類豊富でとってもお得♪
限定30セット キッシュ ロレーヌ １６８０円	卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理 /収穫月ver.
限定30セット 収穫月 パンセット １６００円	普段は手に入らない収穫月のパンセットです。 お渡し日は 11/20（木） 14：00～です！

＊写真はイメージです　　　　　　　
＊表示の価格は税抜（本体価格）です

ワインとセットでラッピングも出来ます。
プレゼントにどうぞ・・・

先得セット　＆　収穫月パンセットのお渡しは
１１／１９（木）PM２：００以降になります。

【パーティーに！記念日の贈り物に！】
みんなでワイワイと飲むなら、やっぱり樽に限ります！！
瓶とはまた違う別格の味わいがあります。
そして、記念日の贈り物にも最適です。
その年のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞが贈れるのもヌーヴォーならでは。
感激ですよ！
 

ご注文は今すぐ!!

※限定本数に達し次第、〆切らせて頂きます。

酒名が数字！？これが大ブレイク♪

五橋の「五」　　　新政の「６」　　御前酒の「９」

ナンバーシリーズ、ここで終わり？？？
と、思いきや！？
出ました～～！！
レアなヤツが！！！！

山廃純米吟醸無濾過生酒

七冠馬 ザ・セブン タイプK

「簸上酒造」の田村明男社長の妹・啓子さんが、
シンボリルドルフが生まれた
シンボリ牧場の和田孝弘代表の奥さんという縁で、
お酒の名前に日本競馬史上最強の
牝馬7つのG1レースを制した
シンボリルドルフの称号「七冠馬」を採用してあります。

超レア！！
720mlは500本のみ製造！　　　　　　　720ml…1,852円（税別）

1.8Lは…36本のみ製造！　　　　　　　　1800ml…3,704円（税別）

生産量が少ないため、社長と営業が取り合うお酒
簸上正宗（仁多郡横田町）
　七冠馬「ｻﾞ･ｾﾌﾞﾝ｣ﾀｲﾌﾟRK 山廃吟醸無濾過生酒 H26BY
原料米　島根県産佐香錦100％使用（奥出雲産棚田契約米）
度数　　18～19度
精米歩合　　50％
日本酒度　　＋3.0
酸度　　1.8
酵母　　9号系

	五橋「五」 　ファイブイエロー 純米生原酒白糀　木桶仕込 クエン酸がこめのうまみに輪郭を持たせます 720ml…1,400円（税抜） 1800ml…2,800円（税抜）
	御前酒「９」 ナインひやおろし 菩提酛純米　ブラックボトル 複雑な味わいをキレよく仕上げました 500ml…900円（税抜） 1800ml…2,600円（税抜）

できたてほやほや
幻の焼酎！

2015　もぐら新酒

9月下旬　入荷予定

このときだけの季節商品、 年1回のみの入荷です。 お見逃しなく！！   もぐら新酒　 　２０１５ 720ml　  1,440円(税抜）

※毎年11月頃に「忘れてた！まだある？」
と言うお客様がチラホラ・・・
発売前に完売になってしまう限定商品です。
限定数量を大幅に超えた場合は、数を調整させていただきます。

当店割り当て限定１２０本
　　　　　　　ご予約は今スグ！
 

※ネット販売はしていません。店頭販売のみです。

できたてぶどう酒

超おいし～い！
 

月山山麓のもぎたてぶどう（デラウェア＆ベリーＡ）をそのまま搾った

ジュ～シ～な味わい。

昨年は３００本がものすごい勢いで完売！

ご予約は今スグ！！

あのブナの原生林から生まれた
　　　山形県産ぶどう１００％使用

	９／下旬 　　　入荷	注目は白 フルーティーで一番人気の 白…2100円（税別）
	１１／中旬 　　　　入荷	ポリフェノールたっぷりの 赤…2250円（税別）

とってもお得な一升瓶！！

耳寄り情報

このワインの良いところは、安くてウマイ！
だけではありません。

なんと、家庭で常温のまま保存できるんです。
もちろん、栓を開けても、冷蔵庫に入れっぱなしでもOK！
すごいんですよ～～♪

寝かすと高級ワインの味になることも！？

日本ワインの区分ができ、ブドウも昨年の高い状態からの
値付けがスタートしているため、
価格改定となります。
が…今年も猛暑で天候には恵まれていますので、
品質は大いに期待していただけますよ。お楽しみに♪

《頒布会ならではの美味しさ》
近年、目覚ましく高品質化と個性化が進む日本酒は、
年齢層を問わず注目度が高まってきています。
それによって、従来のお馴染みの日本酒が
驚くほど高品質に変貌していたり、
まったく無名だった日本酒が急に脚光を浴びたりする現象が起きています。
このような現象は、日本酒に勢いがあるからこそといえるでしょう。

10月から12月までは瓶貯蔵の熟成酒（平成26酒造年度製）を、
1月から3月までは新酒（平成27酒造年度製）を生貯蔵でお届けいたします。
通常の定番酒にない興味深い酒質の純米酒、特別純米酒、または純米吟醸酒をお楽しみください。

魅力たっぷりの頒布会。
近年は早期完売となっておりますので、
ご予約はお早目に♪
 

宅配便でのお届けも可能です！

県内 ４００円
県内クール便 ６００円
（1.8ｌは6本、720mlは12本まで混載できます。）

※毎月発送・隔月発送・３ヶ月分発送などのご要望にもお応えします！
 

第1回 （10月）

信濃錦（純米吟醸） | 長野県伊那市 |品質管理委員会では、吟醸酒部門で上位安定。 若い杜氏に代わり、酒質向上が著しい。	一ノ蔵（純米吟醸） | 宮城県大崎市 |言わずと知れた東北地酒の雄。 純米吟醸の瓶貯蔵の頒布会専用商品で登場。
海から遠く、雪深い南信地方の酒は、本来濃醇辛口ですが、この頒布会のために、特別栽培の「美山錦」だけで造った純米吟醸酒は、香味のバランスを重視しました。	本場宮城県でも、作付が減少した「ササニシキ」を大吟醸規格の50％まで精米し、「きょうかい1801号酵母」と自社分離の酵母で頒布会専用に仕込みました。
原料米 特別栽培（減農薬）美山錦（長野県） 仕込水 中央アルプスの伏流水 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 +2.6 酸　度 1.7 酵　母 きょうかい1401号 杜　氏 宮下 拓也/諏訪杜氏 備　考 H26BY　瓶貯蔵熟成酒 熱酒充填⇒急冷⇒瓶貯蔵（13℃）	原料米 ササニシキ（宮城県） 仕込水 奥羽山系高寺山塊の伏流水 精米歩合 50％ アルコール分 15度 日本酒度 -2.0 酸度 1.3 酵母 きょうかい1801号 自社酵母 杜氏 門脇 豊彦/南部杜氏 備　考 H26BY　瓶貯蔵熟成酒 瓶燗⇒急冷⇒瓶貯蔵（-5℃～5℃
信濃錦　（資）宮島酒店 山岳県・長野の南部。南アルプスと中央アルプスの間を急流・天竜川が流れます。その川沿いでは、伊那谷と呼ばれます。冷涼で豊かな自然の中、馬肉、イナゴやザザムシ、ハチノコなど、独特な食文化が育まれました。昭和42年、先代蔵元は、全国で初めて防腐剤無添加の日本酒を発売し、その特許を公開しました。近年、若手の蔵人を杜氏に指名し、急速に品質を向上させています。特に純米吟醸は高い評価を受けています。	一ノ蔵　（株）一ノ蔵 現在の日本酒市場で、品質的にもっとも粒揃いの県のひとつが宮城県です。その宮城県を代表する蔵元が「一ノ蔵」です。昭和48年に4つの蔵元が企業合同して、「品質日本一」を目指して「一ノ蔵」を立ち上げました。昭和51年、二級酒なのに品質は特級酒以上の「無鑑査本醸造辛口」を発売し〈地酒＝特定名称酒（吟醸酒・純米酒・本醸造酒など）〉という現在の流れをつくり、酒類における級別制度撤廃のきっかけとなりました。

第2回 （11月）
 

華鳩（特別純米） | 広島県呉市 |季節商品では年々注目度がアップ。 吟醸タイプの特別純米酒を瓶燗、瓶貯蔵で。	男山（生もと純米） | 北海道旭川市 |ご存知大定番「生もと純米」の瓶貯蔵 バージョンはもちろん頒布会限定品。
貴醸酒で有名な「華鳩」は、吟醸造りでも実力のある蔵元。このお酒は、吟醸用の「熊本酵母」を使い、吟醸酒に準じる仕込みをしました。特有の上品な香りが魅力です。	北国らしいシャープな辛口の酒造りを継承する「男山」が、定番の「生もと純米酒」を1回火入れの瓶貯蔵でお届け。ひと味もふた味も違う味わいにご期待ください。
原料米 こいもみじ（広島県 八反錦（広島県） 仕込水 倉橋島古観音山山系の伏流水 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 +1.0 酸　度 1.5 酵　母 熊本酵母 杜　氏 藤田 忠/広島杜氏 備　考 H26BY　瓶貯蔵熟成酒 瓶燗⇒急冷⇒瓶貯蔵（蔵内冷暗所にて常温）	原料米 吟ぎんが（岩手県） 美山錦（秋田県） 五百万石（新潟県・富山県） 仕込水 大雪山系の伏流水 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 -1.5 酸　度 1.8 酵　母 きょうかい701号 杜　氏 北村 秀文/南部杜氏 備　考 H26BY　瓶貯蔵熟成酒 生貯蔵（-5℃）⇒瓶燗⇒急冷
華鳩　榎酒造（株） 穏やかな瀬戸内海に臨む港町・広島県呉市。かつて、海軍の一大本拠地であった呉港に浮かぶ倉橋島にある蔵元。倉橋島と本土との間の海峡「音戸の瀬戸」は、瀬戸内海航路を重視した平清盛が船の往来ができるように掘削したといいます。「音戸の瀬戸」のおかげで、船は倉橋島を大きく迂回しなくてすむようになりました。そこから1キロメートル弱。民家に囲まれた中に「華鳩」の蔵元があります。	男山　男山（株） 北海道のど真ん中。大雪山（2291m）の北西に広がる上川盆地の中心地が旭川市。旭川周辺は大雪山から流れ出る石狩川水系の河川が縦横に流れ、北海道屈指の米どころを形成しています。北海道開拓が本格化した明治時代中期、接収伊丹（現在の兵庫県伊丹市）の銘酒として名高かった「男山」の名跡を正式に受け継ぎ、現在にいたっています。

第3回 （12月）
 

飛良泉（山廃純米） | 秋田県にかほ市 |人気の「山廃純米 マル飛 No.12」を 瓶貯蔵にて熟成させた頒布会オリジナル。	御前酒（特別純米） | 岡山県真庭市 |今や入手困難といわれる「雄町」100％の 特別純米酒を瓶貯蔵でじっくり熟成。
山廃もとで知られる「飛良泉」で、近年注目されているのが山廃純米酒「マル飛」シリーズ。なかでも最も人気の「秋田酒酵母No.12」を瓶貯蔵で熟成させました。	幕末から絶えることなく栽培されてきた唯一のお米が「雄町」。近年、ますます人気が高まり、不足しています。そんな貴重な酒米で醸した味わい豊かなお酒です。
原料米 美山錦（秋田県） 仕込水 鳥海山の伏流水 精米歩合 60％ アルコール分 16度 日本酒度 +1.0 酸　度 2.2 酵　母 秋田酒酵母No.12 杜　氏 遠田嘉人/山内杜氏 備　考 H26BY　瓶貯蔵熟成酒 熱酒充填⇒急冷⇒瓶貯蔵（5℃）	原料米 雄町（岡山県） 仕込水 旭川の伏流水 精米歩合 65％ アルコール分 15度 日本酒度 +6.0 酸　度 1.4 酵　母 きょうかい9号 杜　氏 辻 麻衣子/備中杜氏 備　考 H26BY　瓶貯蔵熟成酒 熱酒充填⇒瓶貯蔵（常温）
飛良泉　（株）飛良泉本舗 現存する蔵元としては、国内屈指の歴史を持つといわれる「飛良泉」。その創業は、戦国時代直前の長享年間（室町時代）にまで遡ります。泉州堺（現在の大阪府堺市）の廻船問屋から分家し、秋田に根を下ろして530年余り。当時堺の酒は、「堺酒」として人気でした。本家からの支援を受け、堺流の酒造りを始めました。以来、出身地の名を取り和泉屋市兵衛を名乗り、領主・仁賀保氏の御用も務めました。	御前酒　（株）辻本店 岡山県の北西部。真庭市勝山は、旧・出雲街道の宿場町。三浦氏2万3千石の城下町としても栄えました。岡山県最大の川・旭川が流れ、タタラ製鉄による鉄を下流の瀬戸内海へと送る集積地でした。蔵元は真嶋屋という呉服屋でしたが、タタラ製鉄に使う炭も扱い、炭屋彌兵衛を名乗りました。やがて造り酒屋を始め、炭屋の酒は、藩主・三浦氏の御用酒となったことから、現在の酒名となりました。

第4回 （1月）
 

鳳陽（特別純米） | 宮城県冨谷町 |全国的に市販酒のレベルが高い宮城県の特別純米酒。上槽後はサーマルタンクで調熟。	天覧山（特別純米） | 埼玉県飯能市 |近年レベルが高まっている埼玉の酒。室町時代の麹菌で醸した吟醸タイプの特別純米。
約150年を経た酒蔵で、今では珍しい和釜で原料米を蒸し、小型の仕込みタンクで醸すスタイルを守り続けています。ソフトでふくらみのある新酒をお届けします。	室町時代から続く種麹の老舗が創業時の麹菌を復活させた「黒判古流吟醸もやし」を使い、香り高い「埼玉G酵母」と上品な「きょうかい1001号酵母」で醸します。
原料米 まなむすめ（宮城県） 仕込水 陸前丘陵の伏流水 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 +1.0 酸　度 1.5 酵　母 きょうかい901号 杜　氏 瀬川 博忠/南部杜氏 備　考 H27BY　生貯蔵新酒 生貯蔵（-5℃）⇒瓶燗⇒急冷 *分析値は予定値です	原料米 彩のみのり（埼玉県） 五百万石（新潟県） 仕込水 入間川の伏流水 精米歩合 60％ アルコール分 16度 日本酒度 +3.0 酸　度 1.6 酵　母 埼玉G酵母 きょうかい1001号 杜　氏 小林 清司/南部杜氏 備　考 H27BY　生貯蔵新酒 生貯蔵（2℃）⇒熱酒充填 *分析値は予定値です
鳳陽　（資）内ヶ崎酒造店 北日本最大の都市・仙台市の北に隣接する冨谷町は、かつて奥州街道の富谷宿で栄えた宿場町。江戸時代初期の元和4年（1618）、奥州街道の吉岡宿と七北田宿を結ぶ新道をつくるにあたり、仙台藩主、独眼竜・伊達政宗公から、街道沿いとなる富谷に宿場を設けるよう命じられたのが、内ヶ崎筑後氏（後に織部と改名）。やがて寛文元年（1661）、二代目の作右衛門氏が、酒造業を始めました。以来350余年、宮城県最古の蔵元といわれます。	天覧山　五十嵐酒造（株） 埼玉県飯能市は、アニメ映画「となりのトトロ」の舞台といわれる狭山丘陵に連なり、面積の70％が林野という緑豊かな街。古くから林業が盛んで、「武蔵木曽」とも呼ばれました。東京湾に注ぐ荒川の支流・入間川が成木川と合流する北岸に「天覧山」はあります。明治30年（1897）、新潟県の旧・中頸城郡出身杜氏であった初代・五十嵐久蔵氏が独立して創業。飯能市街を見下ろす天覧山（197m）に因んで酒名としました。

第5回 （2月）
 

小鼓（純米酒） | 兵庫県丹波市 |蔵元と縁の深い「小川酵母」（きょうかい10号）で醸した市販酒にない純米酒。	榮川（純米酒） | 福島県磐梯町 |日本名水百選選定の名水で、会津磐梯山麓の厳しい寒さで醸した純米酒。
大吟醸規格の精米歩合の麹米を使用して、蔵元と縁深い小川明利酵母で醸しました。品のいいバナナの様な香りと、すっきりした味わいをお楽しみいただきます。	山深い会津産の原料米、日本名水百選「会津磐梯山西麓の湧水」と同じ水系の仕込水、福島県開発の酵母で醸した新酒をお届けします。清らかな水のような味わいです。
原料米 酒造用加工米（兵庫県） 兵庫北錦（兵庫県） 仕込水 竹田川の伏流水 精米歩合 70％・50％ アルコール分 15度 日本酒度 +4.0 酸　度 1.6 酵　母 小川明利酵母（きょうかい10号） 杜　氏 八島 公玲/丹波杜氏 備　考 H27BY　生貯蔵新酒 生貯蔵（常温）⇒熱酒充填 *分析値は予定値です	原料米 チヨニシキ（福島県会津） 仕込水 磐梯西山麓の湧水群 精米歩合 65％ アルコール分 15度 日本酒度 +1～+2 酸　度 1.3～1.4 酵　母 うつくしま夢酵母 杜　氏 塚田 洋一/南部杜氏 備　考 H27BY　生貯蔵新酒 瓶燗⇒瓶貯蔵（15℃） *分析値は予定値です
小鼓　（株）西山酒造場 丹波市は、兵庫県の東部。日本海と瀬戸内海のほぼ中間地点に位置し、交通の要衝でした。江戸末期の嘉永2年（1849）、初代・西山清介氏によって創業。酒名を「国の礎」としました。3代目・亮三氏は、俳人・高浜虚子の門弟で、泊雲と号していましたが、知人の連帯保証で家業が傾きました。大正3年（1914）激励に訪れた虚子と、建築家で能楽研究者・山崎楽堂の助言で、酒名を「小鼓」に改めました。	榮川　榮川酒造（株） 福島県の蔵元は、中世の豪族の家系が多いといいます。「榮川」の蔵元もそのひとつ。二本松市にあった宮森城の主・大内氏の流れを汲み、その子孫が会津の酒造業を営み、その分家のひとつが榮川酒造。酒名「榮川」は、古代中国の歴史書「史記」に記された「穎川（えいせん）」に由来。「許由（きょゆう）が天下を譲りたいと皇帝に言われ、聞きたくもない話で耳が汚れたと穎川の水で耳を洗った」という故事から清らかな酒の意味です。

第6回 （3月）
 

若竹（特別純米） | 静岡県島田市 |昨年から特定名称酒はすべて瓶貯蔵にした蔵元が、新酒を頒布会ために限定出荷。	賀茂泉（純米酒） | 広島県東広島市 |純米造り50年を記念して、昭和40年当時の純米酒を若手杜氏が頒布会のために再現
地元産の酒米「五百万石」だけを使い、静岡酵母で醸します。かつて全国新酒鑑評会を席巻した静岡の酒らしい、気品漂う香りと、流れの良い味わいの新酒です。	今年で純米造り50年を迎える蔵元が、この頒布会のために、「無添加本仕込 賀茂泉」として初めて純米酒を発売した当時の製法で、若手杜氏が醸す新酒です。
原料米 五百万石（静岡県） 仕込水 大井川の伏流水 精米歩合 60％ アルコール分 16度 日本酒度 +1～+3 酸　度 1.2～1.4 酵　母 静岡酵母NEW-5 杜　氏 日比野 哲/南部杜氏 備　考 H27BY　生貯蔵新酒 熱酒充填⇒急冷⇒瓶貯蔵（5℃） *分析値は予定値です	原料米 中生新千本（広島県） 仕込水 賀茂山系龍王山の伏流水 精米歩合 70％ アルコール分 15度 日本酒度 +2.0 酸　度 1.8/td> 酵　母 きょうかい7号系 杜　氏 新谷 寿之/広島杜氏 備　考 H27BY　生貯蔵新酒 生貯蔵（常温）⇒熱酒充填⇒急冷 *分析値は予定値です
若竹　（株）大村屋酒造場 「箱根八里は馬でも越すが、越すに越されぬ大井川」と唄われた大井川は、南アルプスを発して駿河湾に注ぎます。江戸時代、橋がなく、大雨が降れば川留めが続きました。幹線道路・東海道が遮断されると、足止めされた旅人で河畔の宿場は大変に繁盛しました。その東側の宿場町が「若竹」の故郷・島田宿です。往時の賑わいは、日本髪の「島田髷」や和服の帯で有名な「島田帯」などにも偲ぶことができます。	賀茂泉　賀茂泉酒造（株） 赤レンガの煙突と白壁の酒蔵が連なる広島県東広島市西条地区。明治時代、山陽道の宿場で賑わっていた西条は、鉄道の開通による旅人の減少に危機を感じた蔵元たちが、品質向上に務めた結果、中国地方以西で最大の酒どころとなりました。酒蔵通りの東端にある「賀茂泉」の蔵元は、全国に先駆けて昭和40年（1965）から純米酒の製造を始めた、戦後の純米酒造りの草分けです。近年、その酒質がさらに進化して注目されています。

真・善・美をめざして

上の人
　自分からすすんで
　仕事をする人
中の人
　人から言われて
　仕事をする人
下の人
　ぶつぶつ言いながら
　仕事をする人
心が行動に現れる
天知る 地知る 人が知る
あなたを見ている人が…誰かいる
真・美・善の世界をめざして
生きることを願って…
誰かが…見ている

よしき

今月の心に響く言葉

山本よしき先生２０１５年カレンダーより

真・美・善をめざして　　ｂｙ　Y子

「下だな…」と思いました
誰に見られてもは恥ずかしくはないけど
特別、誉められることもやってないしな
少しは気張って生きないと…いけないのかも
少しずつ頑張ってみます。