「夏の宴日2017」にご来場下さりありがとうございました♪

8/19（土）はガンガン猛暑の中、ご来場下さり、たくさんの笑顔
たくさんの喜びの声をいただきありがｔありがとうございました。

そして出店くださった業者さん、蔵元さん、スタッフのみなさん
感謝でいっぱいです！
また来年お会いしましょう！！

あおえスタッフムロの
酒にまつわるエトセトラ

8月が終わり、9月になり秋にしか楽しめない円熟の
味わい『ひやおろし』があおえにも続々入荷しています。

そもそも『ひやおろし』とは・・・
江戸の昔、早春に搾られた新酒が劣化しないよう、
一度火入れ（加熱殺菌）したうえで大桶に貯蔵。

ひと夏を越して、2度目の火入れ（加熱殺菌）をしない
「冷や」のまま、大桶から樽に
「卸して」出荷ししたことが語源らしい。
2度目の火入れをしないのは、熟成中に出てきたお酒
本来の香りと味わいを壊さない為だとか。

だからこんなに味わい深いんだ～。へえ～。byムロ

徳性

今月の心に響く言葉

「徳性」を読んで・・・

どんなに辛い時でもプラスの心
を持っている！！ということを忘れないように
日々頑張ります！
先日の宴日、ご来場下さった皆様、
ありがとうございました。

by江本

楽しい♪美味しい♪酒楽の会

9月～12月までの楽しくって美味しい企画です。
皆さま、お誘い合わせの上、お気軽にご参加ください！

酒楽市　2017　～日本酒大試飲会～

日時：H29.9.24（日）　　17：30～19：30
会場：丸田産業　9Ｆ大ホール
前売券：3,000円　当日券：3,500円
年に一度のお祭り的な日本酒大試飲会がやってきます。
岡山駅前の会場で、10蔵をお招きし大々的に開催しちゃいます♪
みなさまのご参加をお待ちしています♥

ひやおろし試飲会　＆　ひやおろしを楽しむ会

【ひやおろし試飲会】
日時：H29.10.21（土）　　14：00～18：00
会場：酒工房あおえ店頭
会費：500円　
参加方法：お好きな時間にアポなしでどうぞ

飲み比べるといろいろ新発見があります。
10銘柄を気軽に試飲してみてください♪

【ひやおろしを楽しむ会】
日時：H29.10.21（土）　　19：30～21：30
会場：酒工房あおえ2Fサロン
会費：3,000円（1品持ち寄り）
定員：18名
皆さまの持ち寄り1品と秋のお酒＆ちょっとした豆知識を知りながら楽しみましょう♪

ワイン大試飲会

日時：H29.11.11（土）　　13：00～20：30
　　：H29.11.12（日）　　10：00～16：30
会場：酒工房あおえ店頭
会費：前売券　1,200円　当日券　1,500円

年に一度のビッグチャンス！ワインの初心者さんからお好きな方まで、楽しんで頂けます♪

嘉美心　藤井社長とツキを呼び込む会！

日時：H29.12.2（土）　　19：30～22：00
会場：酒工房あおえ2Fサロン
会費：3,000円（1品持ち寄り）
定員：18名
参加権利：冬の月＆嘉美心ファン

藤井社長を囲んで冬の月とおすすめ酒を楽しみながら、ツキを呼び込みましょう！！

昨年、早期完売のため、手に入れられなかった皆さま
１年間お待たせしました！！

先行予約受付開始

まぼろしのボジョレ・ヌーヴォー

普通のボジョレ・ヌーヴォーなら
売りません！!

限定 18本	土着品種をこよなく愛する ガロフォリ社 ガロフォリ社のヌーヴォー 750ml 2,700円　→　２，５００円
「ヴェルディッキオといえばガロフォリ」と言われるほど人気絶大！ 爽やかさとﾌﾙｰﾃｨｰさが交わった、希少な白のﾉｳﾞｪｯﾛです！

限定 18本	土着品種をこよなく愛する ガロフォリ社 ガロフォリ社のヌーヴォー 750ml 2,700円　→２，５００円
1871年から続く偉大なｶﾝﾃｨｰﾅ。 お得意のﾓﾝﾃﾌﾞﾙﾁｱｰﾉ種から造られるﾌﾚｯｼｭで 果実味たっぷりの魅力的な味わいは食事にもﾋﾟｯﾀﾘ！

当店 人気 No.1	出荷停止になるうまさ！ ジュイヤールおじさんの ヌーヴォー 750ml 4,400円　→　３，６００円
ジュイヤールおじさんのヌーヴォーをご紹介して、今年で23年目。 当店でヌーヴォーといえばコレ！ ヌーヴォーの見方が180度変わること、間違いなしです！

限定 36本	INAOの鑑定委員と戦う高品質！ エクセレントで最高の ヌーヴォー 750ml 4,785円　→　３，９００円
8年前の出荷停止に挑戦するように さらにスゴイ、ヌーヴォーを造っちゃいました。 これがヌーヴォー！？と目を疑う・・・ いえ舌を疑う、逸品です。

９月中にご予約の方へ、感謝を込めて！

＊特典１＊
	ジュイヤールおじさんのヌーヴォー	セット価格 8,000円 7,100円   ソムリエナイフ付き
	Cheeseセット
	収穫月パンセット
（写真はイメージです） 　　限定３０セットです。ご注文は今すぐ！！

＊特典２＊
	ガロフォリ社のイタリアンヌーヴォー赤・白	セット価格 14,585円 12,300円 ソムリエナイフ付き
	ジュイヤールおじさんのヌーヴォー
	エクセレントで最高のヌーヴォー
（写真はイメージです） 　　限定１８セットです。ご注文は今すぐ！！

色々食べてみたい！
という、皆さまの声にお応えした
とってもお得なセットです。

　要予約　

限定30セット Cheeseセット ２０００円	フランス産の美味しい チーズを5種類 盛り合わせました。 種類豊富でとってもお得♪
限定30セット キッシュ ロレーヌ １６８０円	卵とクリームを使って作るフランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理 /収穫月ver.
限定30セット 収穫月 パンセット １６００円	普段は手に入らない収穫月のパンセットです。 お渡し日は 11/16（木） 14：00～です！

＊写真はイメージです　　　　　　　
＊表示の価格は税抜（本体価格）です

ワインとセットでラッピングも出来ます。
プレゼントにどうぞ・・・

先得セット　＆　収穫月パンセットのお渡しは
１１／１6（木）PM２：００以降になります。

【パーティーに！記念日の贈り物に！】
みんなでワイワイと飲むなら、やっぱり樽に限ります！！
瓶とはまた違う別格の味わいがあります。
そして、記念日の贈り物にも最適です。
その年のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞが贈れるのもヌーヴォーならでは。
感激ですよ！
 

ご注文は今すぐ!!

※限定本数に達し次第、〆切らせて頂きます。

ご予約、絶賛承り中！！

女性が醸し、女性の縁でとりもつ、女性のための日本酒

木花咲耶姫　誕生！！　

2017.10.1（日）にFirst　Releaseです♪

8月19日(土)
山陽新聞さんに掲載していただきました。

女性が企画、デザインし
女性が造り
女性が販売する
女性のための日本酒
「木花咲耶姫(このはなさくやひめ)」
が10月1日に発売されます！

ご予約承り中！！

お宝探しの焼酎頒布会

各コース ２０１7年１０月～２０１8年３月
計６回のお届け♪

限定商品を含みますので各コース６セットになり次第、
締め切らせて頂きます
 

＊表示している価格は本体価格（税抜）です。

夏越し酒

秋のひやおろし　第１弾

さぁさぁ、秋出し一番酒が入荷してきますよ！
季節商品の棚がこのところ寂しそうだったけど、
一気に賑やかになっちゃいます♪
まだまだ暑いですが、秋の味をいち早く、堪能しませんか？
商品をどんどん入れ替えていきます。
あっという間に品切れしちゃう銘柄もあります。
どうしても飲みたいものは、今スグご予約を！！

雁木　山口
ひやおろし純米無濾過原酒
純米原酒
1800mｌ　　2,600円
720mｌ　　　1,300円
熟した果実のようにボリューム感たっぷり。脂の乗ったお肉やお魚に合う！

雁木　山口
ひやおろし純吟無濾過原酒
純米吟醸原酒
1800ml　　　3,200円
720ml　　　　1,600円
口当たりは柔らかく、ﾗﾌﾗﾝｽを思わせる豊かな含み香と上品な甘み。

嘉美心　岡山
神心 ひやおろし
純米吟醸原酒
​1800ml　　　2,900円
720ml　　　　1,400円
ゆっくりじっくり熟成し、神に捧げるに相応しい芳醇な香り、ふくよかな甘み。

五橋　山口
トラタン　ひやおろし
普通酒
1800ml　　　2,200円
720ml　　　　1,100円
農家、蔵元が共に捕らぬ狸の皮算用をして造ったお酒です。

豊の秋　島根
美保　ひやおろし
純米吟醸原酒
1800ml　　　2,700円
720ml　　　　1,350円
米の旨みを感じる凛とした風格、優雅で気品ある吟醸香が印象的なお酒。

天寿　秋田
鳥海山ひやおろし
純米吟醸
1800ml　　　2,600円
500ml　　　　1,350円
お米の豊かな旨みと優しい酸とのﾊﾞﾗﾝｽは神懸かり！熟成感も十分満足♪

大正の鶴　岡山
特別純米ひやおろし原酒
特別純米
1800ml　　　2,700円
720ml　　　1,400円
赤磐市赤坂産の朝日米で仕込み、じっくり旨みが封じ込まれています。

榮川　福島
會津龍ヶ沢　純米吟醸原酒生詰
純米吟醸原酒
1800ml　　　2,700円
720ml　　　　1,350円
春先に搾られたお酒を一回火入れし、まろやかに熟成させた原酒です。

春鹿　奈良
ひやおろし
純米吟醸
1800ml　　　2,700円
720ml　　　　1,350円
やわらかな吟醸香と上品な旨味が染み渡ります。まろやかな口当たりが◎

一ノ蔵　宮城
特別純米ひやおろし
特別純米酒
1800ml　　　2,200円
720ml　　　1,264円
原料米をｻｻﾆｼｷのみとし、まるみ・なめらかさが増し調和のとれた味わい。

金龍　宮城
純米吟醸　ひやおろし
純米吟醸
1800ml　　　2,952円
720ml　　　1,476円
何とも言えなく品がある美酒。口当たり甘く感じるが、心地よいｷﾚもある酒。

玉泉堂　岐阜
無風　山田錦50
普通酒（純米吟醸製法）
1800ml　　　2,500円
720ml　　　1,250円
山田錦の等外米を使用し、価格を抑えているが、贅沢な仕上がりを実現！

美丈夫　高知
たまﾗﾍﾞﾙ　秋上がり
純米吟醸
1800ml　　　2,600円
一層引き出された米の旨味と柔らかな酸味が口の中で広がる味わい深い酒。

宙狐　岡山
ひやおろし純米原酒
純米原酒
1800ml　　　2,686円
宮本武蔵の生誕の地、美作の蔵元、田中酒造場の純米酒ひやおろし。

秋鹿　大阪
倉垣村ひやおろし
純米吟醸
1800ml　　　3,650円
やわらかで控えめな吟醸香、山田錦特有の豊かな味わいと酸が特徴です。

御慶事　茨城
純米吟醸ひやおろし
純米吟醸
1800ml　　　3,400円
720ml　　　1,750円
口当たりは柔らかく、ﾗﾌﾗﾝｽを思わせる豊かな含み香と上品な甘み。

真澄　長野
ひやおろし
山廃純米吟醸
1500ml　　　2,880円
山廃造りの純米吟醸酒を低温で熟成。落ち着いた味わいながらﾌﾚｯｼｭ感が最高。

【ひやおろしとは・・・】春先にしぼられた新酒は、一度、火入れされたあと貯蔵されます。
暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごし、熟成を深め、やがて秋風が吹き始めたら、いよいよ目覚めのとき。ほどよく熟成されたお酒は、２度目の火入れをせずに出荷されます。
その昔、2度目の加熱殺菌をせず「冷や」のまま、貯蔵用の大桶から木樽に「卸（おろ）して」出荷したことから、このお酒は「冷卸（ひやおろし）」と呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。
現在、貯蔵の形こそ、タンクや瓶に変わりましたが、春先に一度だけ加熱殺菌し、秋まで熟成させて、出荷前の２度目の火入れをせずに出荷する〈ひやおろし〉の本質は昔と変わりません。
豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。
【熟成が命　秋の深まりと共に味わいも深まる】〈ひやおろし〉が出回るのは9、10、11月、まさに秋まっさかりのシーズン。この３ヶ月の間でも、刻々と〈ひやおろし〉は熟成の度合いを深めていきます。
お酒の中にも、早く熟成して飲み頃になるものもあれば、ゆっくり熟成する大器晩成タイプもあり、同じお酒でも月を追うごとに味わいが深まっていきます。
そこで当店では、いちばんバランスのいい熟成状態をチェックし、“夏越し酒”“秋だし一番酒”“晩秋旨酒”と銘うって、数ある〈ひやおろし〉の中でも「これからまさに飲み頃！」のお酒をお知らせしていきます。
【夏越し酒とは・・・】涼風が吹き始めた９月は、夏を越したばかりの、夏越し酒〈ひやおろし〉。苦味や渋味がやわらぎ、粗さもすっかりとれ、濃醇な中にも軽快さとまろやかさをあわせもった、まさに“走り”の味わいです。
 

＊表示している価格は本体価格（税抜）です。

できたてほやほや
幻の焼酎！

2017　もぐら新酒

9月下旬　入荷予定

このときだけの季節商品、 年1回のみの入荷です。 お見逃しなく！！   もぐら新酒　 　２０１7 720ml　  1,380円(税抜）

※毎年11月頃に「忘れてた！まだある？」
と言うお客様がチラホラ・・・
発売前に完売になってしまう限定商品です。
限定数量を大幅に超えた場合は、数を調整させていただきます。

当店割り当て限定６０本
　　　　　　　ご予約は今スグ！
 

※ネット販売はしていません。店頭販売のみです。

できたてぶどう酒

超おいし～い！
 

月山山麓のもぎたてぶどう（デラウェア＆ベリーＡ）をそのまま搾った

ジュ～シ～な味わい。

昨年は３００本がものすごい勢いで完売！

ご予約は今スグ！！

あのブナの原生林から生まれた
　　　山形県産ぶどう１００％使用

	９／下旬 　　　入荷	注目は白 フルーティーで一番人気の 白…2100円（税別）
	１１／下旬 　　　　入荷	ポリフェノールたっぷりの 赤…2250円（税別）

とってもお得な一升瓶！！

耳寄り情報

このワインの良いところは、安くてウマイ！
だけではありません。

なんと、家庭で常温のまま保存できるんです。
もちろん、栓を開けても、冷蔵庫に入れっぱなしでもOK！
すごいんですよ～～♪

寝かすと高級ワインの味になることも！？

日本ワインの区分ができ、ブドウも昨年の高い状態からの
値付けがスタートしています。
そして今年も猛暑で天候には恵まれていますので、
品質は大いに期待していただけますよ。お楽しみに♪