嘉美心（岡山・寄島）
特別純米火入れ

1800ml　　3,000円（税別）
720ml　　　1,500円（税別）
 

6月4日（日）嘉美心酒造にて初呑みきりが開催されました。
内倉杜氏が5種類のお酒を採取して、（今年もブレンド酒が入っていました）全員で利き酒をし、1番と2番に良かったお酒に投票。まず5銘柄→2銘柄にしぼられ、ディスカッション。その後、再度利き酒をし、投票。自分の一票の重みを感じて、皆かなり真剣な利き酒です。今年は207号タンクのお酒に決定しました！
唯一、雄町米で仕込んだお酒で、香りも高いタイプです。

理由その１.

これぞ嘉美心という
納得の美味しさだったから！

理由その２.
一番バランスがよい味わいだったから！

理由その３.
軽やかな旨口の味わいが、
夏の料理と相性抜群だから！

理由その４.
一番のインパクトに
料飲店さんが絶賛だったから！

理由その５.
１か月後には抜群の仕上がりが
予想できるから！

ますます酒造りに燃えている
杜氏の内倉です。
流石、酒のプロ、試飲レベルが高いですね！今回は5銘柄の中で一番華やかな酒が選ばれました。１ヶ月後はもっと良くなりますよ。
これから7月まで、熟成をしっかり見守っていきます。
それにしてもコレは、本当にお得です。
飲まなきゃ、損ですよ！

内倉杜氏談